집에서 먹는 간단한 육사시미와 육회 만든 법

안녕하세요?
뭘 먹어야 할지 고민되는 날입니다
선택 한 메뉴는 육사시미
그날 먹을 만큼만 사 가라고 하시네요^^
육사시미와 육회   좋아하는 아들이
있어서 가끔 하는 방법입니다

두 가지 소스를 사 왔어요
육회 반근과 소스 18,000원
파채는 서비스로 주셨어요

 

 

소스 2가지 , 소고기 반근

육사시미는 소고기의 신선함과
부드러움을 직접 느낄 수
있는 요리입니다.

<육사시미의 좋은점>

♡. 영양소
소고기는 단백질, 철분, 비타민 B군 등
다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
구운 고기에 비해 비타민 등의
영양소 파괴가 적습니다.

♡. 다양한 맛 체험
육사시미는 간장, 참기름, 다양한
양념과 함께 먹는 경우가 많아
매번 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

♡. 신선함
육사시미는 고기의 신선도가 중요하기 때문에 항상 신선한 고기를
선별해서 사용합니다.

♡. 주의
육사시미는 완전히 익히지 않고 먹는 요리이기 때문에 식중독 등의
위험성도 있습니다.
때문에 신선한 재료를 사용하고,
믿을 수 있는 장소에서 먹는 것이
중요합니다.

소 잡는 날만 이용 합니다

 

파채

정말 간단해서 좋아요
먹는 사람은 맛있게  먹었어요^^

오아 소박이 직접 담고

텃밭 농사 지은 향이 진한 깻잎도 함께

육회를 먹을 때는 이렇게 요리합니다
식당은  180g이나 200g  주는
집에서 하면 실컷 먹을 수 있는
장점이 있어요^^~♡♡♡♡♡


<육회 요리 방법>

재료:
- 신선한 소고기 ~ 소 잡는 날 이용합니다
(육회용으로 권장되는 부위)
- 양파
- 다진 마늘
- 다진 대파
- 참기름
- 간장
- 소금
- 후춧가루
- 참깨
- 달걀노른자
- 배 (채썰기)

1. 소고기를 얇게 썰어 사 옵니다.
얇게 써야 입안에서 부드럽게
녹는 맛을 느낄 수 있습니다.

2. 양파를 얇게 채 썰어 준비합니다.

3. 다진 마늘과 다진 대파를
소고기와 함께 섞어줍니다.

4. 간장, 참기름, 소금, 후춧가루를 넣고
골고루 섞어줍니다. 맛을 조절하고
싶다면 간장과 소금의 양을 조절해 주세요.

5. 마지막으로 참깨를 뿌려줍니다.

6. 달걀노른자를 위에 올려줍니다.
달걀노른자는 육회에 부드러운
풍미를 더해줍니다.

7.  배  반 개를 채 썰어서  접시 주위에
장식해 줍니다 가운데는 육회를
놓습니다

 

초간단 육회 만들기는  육회 사 오실때

파채 자르고  육회 소스  사서  넣고  버무려 드셔도 맛있어요

가성비 좋습니다~~~^^