안녕하세요?
가을이 되니 콩 들이 많이 열렸습니다
김장 대비 해서 배추, 무, 쪽파를
다 심었습니다
가을이라 뭐든 작물들이 풍성합니다
추석이 다가오는지 콩이 여물어 갑니다
묵나물로 해 먹습니다
더덕 꽃이 지고 열매를 맺고 있습니다
더덕은 한국 전통 음식물로, 다양한 영양소와 건강에 이로운 성분을 가지고 있습니다
( 더덕의 주요한 좋은 점과 효능)
1. 영양가
더덕은 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B 등 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 C 함량이 풍부하여 면역력 강화와 항산화 작용에 도움을 줄 수 있습니다.
2. 항산화 작용
더덕은 항산화 작용을 지니고 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스로부터 신체를 지킬 수 있습니다.
3. 항염증 효과
더덕에는 항염증 작용이 있는 성분이 포함되어 있어 염증을 억제하고,
관절염, 염증성 질환 등의 증상을
완화할 수 있습니다.
4. 소화 개선
더덕은 소화를 돕는 섬유질과
소화 효소를 함유하고 있어
소화 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
5. 항암 효과
일부 연구에 따르면, 더덕에는
항암 효과가 있는 화합물이 함유되어
있어 암 예방과 치료에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
하지만 더 연구가 필요합니다.
더덕은 다양한 요리나 음료로
섭취할 수 있습니다.
더덕 전복죽, 더덕 비빔밥, 더덕 유자차 등이 대표적인 요리입니다.
저는 껍질을 까서 그냥 초고추장에
찍어 먹는 것을 즐겨 먹습니다
참취 꽃도 흐드러지게 피어서
참 이쁩니다
허브 민트도 잘 자라고 있습니다
( 민트 이용법 )
허브 민트는 상쾌한 향과 맛이 특징인 다용도로 사용되는 허브입니다.
( 허브 민트의 일반적인 이용법)
1. 차
허브 민트 차는 상쾌하고 향긋한 맛이 인기가 있습니다. 허브 민트를 끓는
물에 담가서 몇 분간 우려내고,
꿀이나 레몬으로 맛을 낼 수 있습니다. 뜨거운 차로 즐기거나, 차를 차가운
상태로 냉장하여 얼음을 넣어
상쾌하게 즐길 수도 있습니다.
2. 요리
허브 민트는 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 신선한 잎사귀를 다진 후 샐러드, 파스타, 그릴한 육류,
생선 요리 등에 곁들여 맛을 더할 수 있습니다. 민트 향이 산뜻하고 상큼한
맛을 더해주어 요리에 활기를
더할 수 있습니다.
3. 음료
허브 민트는 음료에도 잘 어울립니다. 민트를 믹서기에 간 후 물과 함께 블렌딩하여 청량감 있는 민트 음료를
만들 수 있습니다. 레몬 주스나 설탕을 넣어 맛을 조절할 수도 있습니다.
민트를 섞은 스프라이트나 모히토와
같은 칵테일도 인기가 있습니다.
4. 장식
허브 민트는 음식이나 음료의
장식으로도 사용될 수 있습니다.
신선한 민트 잎사귀 몇 장을 음식이나
음료 위에 올려 장식하면 시각적인 아름다움과 함께 향긋한 향기를
더해줄 수 있습니다.
콩도 엄청 많이 달렸습니다
가을이라 모든 밭에 쪽파들이
심겨 있습니다
예쁘게 심어져 있는 무와 배추
배추와 쪽파를 함께 많이들 심으십니다
제가 나눔 해 드린 아마란스도
땅에 심으셨네요
이렇게 무럭무럭 채소들이 잘
자라고 있습니다
어느덧 참외도 다 걷어버리고
배추와 김장하려고 무. 쪽파들로
작물이 변화되었습니다
올해 정말 피망이 많이 달렸다 고 합니다 저도 10개 나눔 받았습니다
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